秸稈微貯，就是利用微生物厭氧發(fā)酵的方法處理秸稈。操作方法與秸稈青貯技術(shù)相似，只是人為地加入一些如使木質(zhì)素、纖維素分解的發(fā)酵活菌，再加入濃度為1%的鹽水，并使秸稈含水量達(dá)到65—70%左右，然后壓實(shí)密封，造成厭氧環(huán)境，經(jīng)過(guò)20—30天的厭氧發(fā)酵后，就成為具有酸香氣味，易于消化的微貯秸稈飼料了。

制作秸稈微貯生物飼料的發(fā)酵活干菌，是一些能夠分解多糖、半纖維素、纖維素、和木質(zhì)素的多種不同的微生物菌種按一定的比例混合組成的混合菌劑，它們協(xié)同作用，可將上述物質(zhì)分解成單糖，進(jìn)而分解利用變成酸、和揮發(fā)性物質(zhì)如脂肪酸等，使秸稈變酸PH下降到4.5—5左右，抑制了有害菌的生長(zhǎng)和繁殖，不僅改變了秸稈的性狀，而且可以長(zhǎng)時(shí)間地保存秸稈飼料。

一、秸稈微貯飼料的原理及其對(duì)提高家畜生產(chǎn)性能的作用；
    在微貯飼料中，由于加入了高活性的發(fā)酵菌種，使飼料中能分解纖維素的菌數(shù)大幅度增加，發(fā)酵菌在適宜的厭氧環(huán)境下，分解大量的纖維素和木質(zhì)素，并轉(zhuǎn)化為糖類，糖類又經(jīng)有機(jī)酸發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乳酸、醋酸和丙酸等，使PH值降到4.5—5左右，加速了微貯秸稈飼料的生物化學(xué)作用，抑制了有害菌如丁酸菌、腐敗菌的繁殖。
    微貯飼料的含水量一般為60—65%，最少不低于55%，含水量過(guò)多，會(huì)造成秸稈中的糖類和膠狀物濃度變稀，達(dá)不到產(chǎn)酸菌所需要的濃度，使產(chǎn)酸菌不能正常生長(zhǎng)，并使飼料中有害菌迅速生長(zhǎng)，導(dǎo)致飼料腐敗變質(zhì)。反之，若含水量過(guò)少，秸桿不易被壓實(shí)，使飼料中殘留的空氣過(guò)多，保證不了厭氧發(fā)酵的條件，使產(chǎn)酸菌發(fā)酵不夠而有害菌大量繁殖，飼料容易霉?fàn)€。不同含水量的玉米秸桿微貯試驗(yàn)表明，玉米秸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，隨自然含水量的增高而增高，用含水量20%以上的微貯料喂牛，含水量每升高10%，增重差異顯著，含水量50%的玉米秸桿微貯飼料效果很好。對(duì)日平均喂2千克精料的肉牛，再飼喂這種微貯飼料，可達(dá)到1127克日增重的效果，日獲純利4.5元。
    牛羊反芻家畜消化的最大特點(diǎn)是通過(guò)瘤胃微生物的分解代謝作用，秸稈中的纖維素和木質(zhì)素，半纖維素等多糖類物質(zhì)被降解成單糖，并轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性的脂肪酸和二氧化碳等，揮發(fā)性脂肪酸為反芻動(dòng)物最大的能源（約占60—70%）。而飼料中的蛋白質(zhì)也被瘤胃微生物降解為氨基酸、氨，再合成微生物菌體蛋白質(zhì)，供畜體利用，作為畜體的蛋白質(zhì)來(lái)源，菌體蛋白質(zhì)占60%以上。
    秸稈發(fā)酵活干菌處理秸稈制作微貯飼料的原理，與瘤胃微生物發(fā)酵原理基本相似。秸稈經(jīng)活干菌發(fā)酵后，轉(zhuǎn)變?yōu)檫m口性好，消化率高的優(yōu)質(zhì)飼料。秸桿在微貯過(guò)程中，由于秸稈活干菌的發(fā)酵作用，半纖維素—木聚糖鏈和木質(zhì)素聚合物的酯鍵酶解，增加了秸稈的柔軟性和膨脹性，使瘤胃微生物能夠直接與纖維素接觸，從而提高了粗纖維的消化率。牛羊飼喂微貯飼料，可提高瘤胃微生物區(qū)系纖維素酶和解酯酶活性，使維生素B12合成達(dá)到0.33毫克/千克，能促進(jìn)揮發(fā)性脂肪酸的生成并提高37.5%，其中丙酸提高27.3%。揮發(fā)性脂肪酸可為微生物菌體蛋白的合成提供碳骨架，而丙酮是反芻家畜重要的葡萄糖前體。這樣在泌乳牛血液中含糖量增加10—15%，堿儲(chǔ)量增加90毫克%。奶牛血液中這種變化能改善其生理狀態(tài)，可正常產(chǎn)犢，牛犢也不會(huì)患消化不良癥狀。這主要是由于秸稈消化率的增加，并拌采食量的提高（20—40%），有機(jī)物消化量的提高以及動(dòng)物肌體能量代謝物質(zhì)揮發(fā)性脂肪酸的增加，也意味著瘤胃微生物菌體蛋白合成的提高，從而增加了對(duì)機(jī)體微生物蛋白的供應(yīng)量，這就是微貯秸稈飼料使反芻動(dòng)物增重的主要機(jī)理。

二、秸稈微貯飼料的特點(diǎn)：
1、秸稈經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵處理后，質(zhì)地變?nèi)彳?，具有酸香氣味，適口性明顯增強(qiáng)，家畜愛(ài)吃，采食速度可提高43%，同時(shí)由于秸稈中的部分纖維素、木質(zhì)素被微生物降解，使秸稈的消化率提高，過(guò)反芻動(dòng)物的瘤胃加快，因此采食量也增加了，一般可以提高采食量20—40%，長(zhǎng)期飼喂，無(wú)毒無(wú)害，安全可靠。
2、秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也提高了：秸稈發(fā)酵后，使木質(zhì)素，纖維素聚合物的酯鍵酶解，瘤胃微生物能直接附著，作用于纖維素。由于微生物的繁殖，使秸稈菌種蛋白質(zhì)含量增加；同時(shí)，秸稈木質(zhì)素，纖維素部分被降解成低聚糖、乳酸、揮發(fā)性脂肪酸，因而提高了秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為牛、羊的優(yōu)質(zhì)飼料。
    用微貯后的秸稈喂牛，日增重提高30%左右，據(jù)試驗(yàn)，麥秸微貯后消化率提高24%，4千克的微貯秸稈飼料約相當(dāng)于1千克的玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、秸稈微貯的處理成本低；例如：一包農(nóng)富康秸稈發(fā)酵劑35，可處理2的干秸稈，而氨化處理一噸秸稈需要尿素40—50千克，按目前市場(chǎng)價(jià)格需投入108—135元，相當(dāng)于微貯飼料的12倍成本，而且微貯解決了畜牧業(yè)與種植業(yè)爭(zhēng)化肥的矛盾。
4、制作的季節(jié)長(zhǎng)，易于推廣：青貯飼料好，但制作季節(jié)性強(qiáng)，存在著與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)的問(wèn)題，而秸稈微貯用的是干秸稈和無(wú)毒的干草植物，室外氣溫10—40度都可以制作，北方地區(qū)春夏秋三季都可以進(jìn)行，南方一年四季都可以進(jìn)行，而且制作技術(shù)簡(jiǎn)單易行。
5、制作原料來(lái)源廣：麥秸稈、稻草、黃玉米秸稈、土豆秧、山芋秧、青玉米秸稈、無(wú)毒野草及青綠水生植物等，無(wú)論是干秸稈還是青秸稈都可用秸稈發(fā)酵活干菌制成優(yōu)質(zhì)微貯飼料。
6、保存期長(zhǎng)：秸稈發(fā)酵菌在秸稈中生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)酸作用強(qiáng)，由于揮發(fā)性脂肪酸中丙酸與醋酸未離解分子的強(qiáng)力抑菌作用，微貯秸稈生物飼料不易發(fā)霉腐敗，從而可以長(zhǎng)期保存。另外，秸稈微貯飼料取用方便，按需隨取隨用，不需要晾曬。
7、制作簡(jiǎn)單：秸稈飼料微貯技術(shù)制作簡(jiǎn)單，與傳統(tǒng)的青貯飼料相比，更易學(xué)易懂，容易普及推廣。