（原標題：新技術新模式讓畜產(chǎn)品質(zhì)量更靠譜）
　　 　　本報記者　朱洪蕾


　　隨著人們對生活質(zhì)量的日益追求,食品安全成為很多人關注的焦點,科學技術的進步,讓很多畜產(chǎn)品在走進餐桌之前,已經(jīng)能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量,讓畜產(chǎn)品更安全。
無公害生態(tài)健康養(yǎng)豬
有效益也能保證質(zhì)量
　　2016年的冬天來得挺早,剛下了初雪,位于新泰市西張莊鎮(zhèn)前高佐村的規(guī)模養(yǎng)豬戶高敏濤臉上就樂開了花,他近年來使用了新泰市種豬大戶——山東鑫基牧業(yè)有限公司推廣的“無公害生態(tài)健康養(yǎng)豬技術”,讓他實現(xiàn)了和行情收獲一樣的“雙豐收”,這次賣豬,每頭豬能賺400多元。
　　自2011年以來,鑫基牧業(yè)與山東農(nóng)業(yè)大學動科院和山東農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所的育種專家、動物營養(yǎng)專家、疫病防控專家建立長期顧問關系,致力于研究一套適合于本地區(qū)養(yǎng)豬戶實際情況、便于推廣、效益可觀的現(xiàn)代生豬飼養(yǎng)技術,經(jīng)過專家教授與一線工作人員的積極探索與實驗,于2013年研究出非常成熟的一套“無公害生態(tài)健康養(yǎng)豬技術”。
　　三個關鍵詞“無公害、生態(tài)、健康”,就是養(yǎng)豬技術的核心,使用這種方式養(yǎng)豬,能夠在養(yǎng)殖過程中,保證豬肉的品質(zhì)不會出現(xiàn)問題,很多消費者擔心的食品安全問題,在育種、飼養(yǎng)階段就能夠得到解決。
低碳綠色環(huán)保飼養(yǎng)
讓豬肉成為有機產(chǎn)品
　　不僅僅是養(yǎng)殖技術,養(yǎng)殖方式也和豬肉質(zhì)量有關,臨沂市蘭山區(qū)太公現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司以沂蒙黑豬為特色,以低碳、環(huán)保、綠色回歸自然的方式飼養(yǎng),保證豬肉的質(zhì)量,目前已經(jīng)取得國家有機產(chǎn)品認證。公司負責人介紹,在養(yǎng)殖過程中,以粗糧、牧草為飼料,不用任何添加劑,出欄的豬保證滿12個月。
　　太公現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司負責人介紹,養(yǎng)殖場采用EM菌發(fā)酵的稻殼作為豬舍墊料,鋪墊厚度達到60-80厘米,墊料中的微生物發(fā)酵作用和墊料本身的吸附作用,把生豬排泄出來的糞和尿進行分解同化和利用,轉(zhuǎn)變?yōu)闊o臭無害的物質(zhì)和菌體蛋白質(zhì),部分可供給豬食用,這樣做,既保證了豬的養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生,也滿足了豬生長所需的部分營養(yǎng)。
　　與此同時,豬生活在厚墊料上,提供了豬只拱料、戲耍、啃料、類似吃泥土等心理上的需要,滿足了豬的福利,進一步減少了生豬的各種常規(guī)應激,提高了豬的非特異性免疫功能,增強了豬的抗病能力,并實現(xiàn)豬糞尿的零排放。
無害化處理變廢為寶
從源頭遏制污染問題
　　沂南縣畜牧業(yè)產(chǎn)值達80億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重的51%以上,2015年共出欄生豬110萬頭、牛8.7萬頭、羊37萬只,雞1億只、鴨3億只。但是在畜牧業(yè)迅速發(fā)展的同時,也帶來一些新的問題,即畜禽糞便和病死畜禽污染。


　　沂南縣盛源動物無害化處理中心負責人盛國強介紹,沂南縣盛源無害化處理中心投資新建病死畜禽無害化處理中心的目的就是有效解決畜禽糞便和病死畜禽的污染問題,從源頭上有效防止動物疫情擴散,遏制病死畜禽流向市場,確保食品安全和人民身體健康。并且,將畜禽糞便處理與病死畜禽處理有機結合,還能實現(xiàn)“以污治污,變廢為寶”綜合利用。
　　據(jù)了解,畜禽糞便經(jīng)過沼氣處理后,既可處理廢棄物凈化環(huán)境,還能獲得優(yōu)質(zhì)能源,除沼氣可以發(fā)電、產(chǎn)生熱能之外,還有沼液、沼渣。盛國強介紹,沼液含有豐富的氨基酸及各種生長激素、維生素等,可用作蔬菜、瓜果的肥料,生產(chǎn)無公害食品。


(原標題：新技術新模式讓畜產(chǎn)品質(zhì)量更靠譜)